บทที่ 4

ขั้นตอนการปฏิบัติงาน

หมายเหตุ :-

1. ถ้าหน้ากะทิหรือนมสดลงไปตอนหน้าตัววุ้นแค่ตึง จะทำให้วุ้นเกาะติดกันดี ไม่แยกตัว 

2. ตอนราดถ้าเทหน้าลงไปแรงๆ จะทำให้ตัววุ้นแตก หน้าแทรกเข้าไปในเนื้อวุ้น เป็นลาย ใครชอบแบบลายก็ทำแบบนี้ได้ ดูตัวอย่างภาพข้างบน วุ้นน้ำบีทรูท

3. ถ้าใครทำแบบใส่พิมพ์รูปต่างๆ ทำหน้ากะทิหรือนมสดก่อน ราดใส่พิมพ์ แล้วทำตัววุ้นราดตามลงไป เวลาคว่ำออกจากพิมพ์จะได้มีหน้าสีขาวอยู่ข้างบน

4. ถ้าทำใส่พิมพ์วุ้นเล็กๆ จะแข็งตัวเร็ว ควรต้มตัววุ้นและหน้าวุ้นเวลาเดียวกัน ตักอย่างหนึ่งใส่พิมพ์เสร็จก็จะได้ตักอีกอย่างราดตามลงไปทันก่อนที่วุ้นจะ แข็งตัว